カフェーパウゼ(茨城県日立市)のブログ

素敵なプレゼントをいただきました。
お客様手作りの作品です。芸術大学に通う女の子の作品だけあり、とっても明るいカラーと、パウゼの看板娘がのびのびと元気一杯に描かれています。お店に飾ってあります。

一緒に暖かいお手紙もいただいて、とっても嬉しく思ってます。有難うございました。

ふと、新しい企画を思いつきました！もう少し考えてお知らせしますね！お楽しみに！


今日は、午前中は花は１８ショップのお店番です。

7月のベーグル，マンゴーヨーグルトの生地です。
生地の中に，はフィリピン産のドライマンゴと，プレーンヨーグルトと，パッションフルーツのピューレが
入っています。軽い酸味と，爽やかな香りが特徴のベーグルです。
捏ね上げた生地は，ヨーグルトが入っている為か，他の生地より，滑らかでつるっとした感じ。
フィリピン産のドライマンゴーは味が濃くて美味しいです。

マンゴーのベーグルは，去年から試作を繰り返した商品です。
マンゴーの香りがなかなか出なくて，このドライマンゴーに出会えてちょっと感激でした。


もう１つが，ベーグルマルゲリータ。
ピッツァマルゲリータ，大好きです。なので，ピッツァ風ベーグル作りたかったんです～。
生地を巻くときには，中に手作りのトマトソースと，モッツァレラチーズを入れてます。
今までで，生地を巻き上げるのが１番大変かな？

最近は，１歳前後のお子さんを連れたお母さんのお客様がいらっしゃいます。
この間は１日のうちに５人程来店されました。
このベイビーちゃんたちが，かわいくて癒されてます。


７月２７日（火）　２８日（水）　２９（木）は都合によりお休みさせていただきます。

イベントは無事終わりました。ご来店いただいたお客様、応援に来てくれた皆様、お弁当の配達していただいた、鮎川セブン様！有難うございました。一緒に参加して下さって盛り上げてくれた、ねむの木カフェさん、ポールスグロリーさん、お手伝いにきてくれた、編み物作家のＳＡＫＵＲＡＫＯさん、パウゼのスタッフお疲れ様でした。

さて、夏も本番になりますね。７月のベーグルは、６日火曜日から。
マンゴーヨーグルトとベーグルマルゲリータです。お楽しみに！

お天気が不安定な毎日ですが、明日は晴れることを祈って。
ベーグルたくさん作ってあります！お待ちしてます。

ポールスグローリーさんが作ってくれた花壇です。
みんな成長してきてます。私がとてもお気に入りの、チョコレートコスモスもたくさんのお花が咲き始めました。
是非見に来て下さいね。

一応‥テントをご用意して、雨でも行います。

夏が近付き、厨房内は３５度になるときも。今年は急に暑くなったので、身体がついて行かなくてエアコンを効率的に使えるようにと、扇風機も併用してます。
さすがに３０度を過ぎると要注意ですが、酵母は短時間で目覚めやすくプクプクと元気です！

今夜は