カフェーパウゼ(茨城県日立市)のブログ

スタンプカード用の消しゴムはんこを作りました。１２月のクリスマスから手作りしてます。
今回は１年中使える様に、お店の看板ベーグルです。（写真が見づらくてごめんなさい）ド素人ですが、細かい作業は結構好きで、下手でもよいです楽しく！な気持ちで作っています。早速明日使おう…。この頃は、消しゴムはんこ作家さんの素晴らしい作品がありますね！

今日、といっても金曜日昨日ですね。は、ベーグルが開店４０分で完売致しました。購入できなかったお客様には大変申し訳ありませんでした。でも、いつも午前中で完売してしまう訳ではありません。是非また足をお運び下さい。

今日は、『花は１８』の定例会議でした。皆さんお疲れ様でした。活動も４年目に突入します。それぞれ気持ちを新たに、異業種でも同じ方向を向いて活動して行かれたらいいなと思います。Ｋａｆｆｅｅｐａｕｓｅが生まれる事の出来たのは、花は１８あってこそですから！

さて、今月のベーグル『ほしいも』が人気です！千葉出身の私にとって干し芋はとても高価なもの！日立にきてから、色々おすそ分けをいただいてより身近になった感じです。蒸し芋、焼芋、普通のパンよりも固いベーグル生地に混ぜると存在が生地と混ざりあってしまいますが、干し芋はしっかりと身が残ります。その上、パン生地に包まれよりフンワリとろりんとするような気がします。皆さんも普段食べ慣れた干し芋だとは思いますが、ベーグルに抱かれた干し芋を是非お試し下さい。お腹の調子も整いますよ。

明日、８日（金）より平常通り営業致します。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

Ｋａｆｆｅｅｐａｕｓｅの焼菓子の中でリピート率の高いクッキーのご紹介です！
『抹茶マカダミアクッキー』食べ応えのあるしっとりクッキーです。
スタッフＳさんは、抹茶味が苦手、でもこのクッキーを食べて抹茶にはまってます。抹茶味のお菓子、アイスが苦手な方以外と多いな、と思いました。多分それは、抹茶の香料が抹茶の味ではないからじゃないかな〜と思います。香料を入れないと、風味がかわらない、でもそれは、食べる人が香料に慣れているからかもしれません。
こちらのクッキーは、抹茶パウダーのみです。
さらに、ベーキングパウダーや、重曹も入れていません。安心してお試し下さい。でもバター、お砂糖たっぷり、カロリーは高いかな！？
今後このタイプのクッキーの種類を増やしていきたいなと思っています！

先週に比べて少し寒さが和らいだクリスマスイブですね。
今朝は厨房の温度も２１℃と温かかったです。

クリスマスセット、クリスマスケーキと、昨日からクリスマスの用意をしています。
小さなＫａｆｆｅｅｐａｕｓｅにご予約していただいた皆様有難うございます。今朝は、Ｋａｆｆｅｅｐａｕｓｅのキャラメルプリンが大好きな息子さんの為にオーダーしていただいた、大盛りキャラメルプリンのクリスマスケーキを作りました。楽しいクリスマスを！

12月23～25日にクリスマス限定BOXを発売します。

明太子、ツナサラダ、フルーツ、プレーン、ミルクティー、いちごミルクのベーグル6種類とチョコレートケーキが入ったクリスマス限定BOXです。
チョコレートケーキは１２ｃｍのザッハトルテ。手作りのランチョンマットつきです。

1日20セットで2500円。受付は19日まで電話でご予約ください。
（電話 0294-53-1534） 10:30～15:00営業
日、月、木が定休日ですが、２４日は営業しております。
＊クリスマス限定ボックスの予約は終了いたしました＊